Decouvrez la recette infaillible de Genoise (pour bûche de Noël ou gâteau roule) à faire en 20 minutes. extra moelleuse et legère et aerienne .
Genoise Moelleuse et inratable pour Noël, La recette Facile et Inratable:
——
Ingredients:
4 oeufs
120g de sucre
100g de farine
une pincee de sel
Preparation: Genoise Moelleuse
——
Fouetter les jaunes d œufs avec le sucre jusqu’à ce que le melange blanchisse puis incorporer la farine tamisee.
Monter les blancs d œufs avec la pincee de sel.
Verser 1/3 des blancs sur le melange des jaunes ey melanger assez energiquement pour assouplir la pâte puis incorporer les 2/3 restant des blanc de façon plus delicate à l’aide d une maryse.
Verser la pâte sur une plaque à patisserie recouverte de papier cuisson. Metter au four 8 à 9min à 180°C.
A la sortie du four, demouler la genoise sur un torchon humide, rouler la genoise avec le torchon qui remplace la garniture. Couvrir et laisser refroidir.
