Les plus gourmands, et pas seulement eux, ne voudront pas rater l’occasion de savourer de délicieux biscuits au yaourt. Parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation sucrée, ils apporteront douceur et réconfort, rendant le réveil bien moins difficile.
Ces biscuits plairont également énormément aux plus petits, qui pourront profiter d’un dessert sain et naturel, sans regretter les collations industrielles peu nutritives. Rien ne vous empêche non plus de les déguster après le dîner, pour terminer le repas sur une note satisfaisante.
De plus, ils contiennent très peu de matières grasses, ce qui signifie que, même si vous êtes au régime, vous pouvez vous accorder un petit plaisir, tant que vous restez raisonnable. Faciles à préparer, ils conviennent parfaitement même à ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience en cuisine, grâce à une méthode simple et rapide. Bien que les calories par biscuit puissent sembler élevées, chaque biscuit pèse environ 30 grammes, soit trois fois le poids d’un biscuit classique pour le petit-déjeuner.
La recette des biscuits au yaourt, parfaits à tremper dans du lait
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 12 biscuits (environ 30 g chacun)
Calories : 80 par biscuit
Ingrédients
200 g de farine
20 ml d’huile
100 g de yaourt
35 g d’édulcorant à la stevia (ou 70 g de sucre)
10 g de sucre vanillé
Pour la décoration
50 g d’édulcorant à la stevia (ou 100 g de sucre)
Préparation
Dans un bol, versez la farine, l’édulcorant (ou le sucre), l’œuf, le sucre vanillé, 50 ml d’huile et le yaourt, puis mélangez à la main.
Lorsque vous obtenez une pâte souple et homogène, transférez-la sur un plan de travail, incorporez 10 ml d’huile supplémentaire et pétrissez de nouveau. Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pendant 25 minutes.
Après ce temps de repos, farinez légèrement le plan de travail. Divisez la pâte en deux, formez deux rouleaux, découpez-les en morceaux et roulez-les pour former des biscuits.
Passez les biscuits dans l’édulcorant (ou le sucre), placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis utilisez un emporte-pièce rond pour dessiner des demi-cercles sur la surface.
Enfin, faites cuire les biscuits dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Astuce : Par rapport à la recette originale, nous avons réduit la quantité d’huile et augmenté celle de yaourt pour alléger la préparation, tout en conservant leur délicieux goût.
