Le gâteau à la noix de coco adoucira sûrement vos journées, car il est vraiment délicieux, sain et gourmand. Ce gâteau est préparé avec des ingrédients nutritifs et sains, riches en protéines et en bonnes graisses.
Grâce à la combinaison de protéines, de graisses saines et de fibres, ce gâteau fournit une énergie à libération lente et aide à maintenir une sensation de satiété plus longtemps, contrairement aux produits plus sucrés ou à base d’ingrédients raffinés et de graisses saturées. De plus, la noix de coco apporte une saveur exotique et rafraîchissante qui rend ce gâteau particulièrement savoureux. C’est également un excellent choix pour ceux qui ont des intolérances alimentaires.
En résumé, le gâteau à la noix de coco offre un équilibre parfait entre saveur, texture et polyvalence, tout en étant sain et très nutritif !
Recette du gâteau à la noix de coco : un délice si moelleux qu’il fond en bouche !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 5
Calories : 170 par tranche
Ingrédients :
- 125 g de yaourt nature
- 100 g de noix de coco déshydratée
- 30 g de stevia (ou 60 g de sucre, de maltitol ou d’érythritol)
- 3 œufs
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Une pincée de noix de coco râpée
Pour le sirop (optionnel) :
- 50 ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots sans sucre ajouté
Préparation :
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le stevia (ou le sucre, le maltitol ou l’érythritol) et battez bien au fouet à main.
Ajoutez ensuite le yaourt, mélangez, puis incorporez la noix de coco déshydratée et la fécule de maïs. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.
Tapissez un moule rond à charnière de papier cuisson, versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Pour le sirop, mélangez la confiture d’abricots avec l’eau dans un petit bol et remuez jusqu’à ce qu’elle soit plus liquide.
Sortez le gâteau du four, garnissez-le avec le sirop en le piquant à la surface avec un cure-dents, démoulez-le, saupoudrez de noix de coco râpée et servez.
