L’omelette aux pommes de terre vous fera redécouvrir le plaisir de passer à table, car elle est vraiment délicieuse et parvient toujours à satisfaire les goûts de toute la famille. L’ajout de fromage, de tomates, d’oignons verts et l’utilisation d’huile d’olive extra vierge apportent plusieurs avantages nutritionnels par rapport à une omelette classique, qui est généralement préparée uniquement avec des œufs.
L’inclusion de pommes de terre fournit des glucides complexes, des fibres et des minéraux comme le potassium. Les tomates ajoutent des vitamines (comme la vitamine C et le lycopène, un antioxydant) et le fromage offre des protéines et du calcium. Grâce aux glucides des pommes de terre et à la présence de fromage, cette omelette est plus nourrissante et procure une sensation de satiété plus longue, en faisant un plat adapté pour un repas complet.
L’ajout de tomates et d’oignons verts enrichit la saveur et la texture du plat, le rendant plus appétissant. Ce plat peut également être personnalisé avec différentes légumes et ingrédients, permettant d’utiliser ce que l’on a sous la main tout en favorisant une alimentation variée et équilibrée.
En résumé, l’omelette aux pommes de terre avec fromage, tomates et oignons verts n’est pas seulement savoureuse, mais elle offre aussi un ensemble plus large de nutriments et de bienfaits pour la santé par rapport à une omelette simple.
Recette de l’omelette aux pommes de terre, avec ça, je fais toujours plaisir à tout le monde à table !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : environ 30 minutes
Temps total : environ 45 minutes
Portions : 6 parts
Calories : 260 par part
Ingrédients
- 4 pommes de terre
- 4 œufs
- 200 ml de lait
- 50 g de fromage râpé type galbanino allégé
- 1 tomate coupée en dés
- 4-5 oignons verts émincés
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café de piment rouge en poudre (facultatif)
- Persil haché à volonté
- 1 cuillère à café de sel + q.s.
- Poivre à volonté
Préparation
Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles épaisses de 5 mm, puis mettez-les dans une poêle antiadhésive avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Assaisonnez-les avec une cuillère à café de sel et le piment, mélangez et faites-les cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées (remuez de temps en temps).
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel et le poivre, battez avec une fourchette, ajoutez les oignons verts émincés, les dés de tomate, le lait et mélangez bien.
Versez les œufs sur les pommes de terre dans la poêle, égalisez la surface, couvrez avec un couvercle, laissez cuire les œufs, puis retournez l’omelette, garnissez de fromage râpé et de persil haché, couvrez à nouveau et laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servez aussitôt !
