Ce tiramisu à l’avoine ne vous lassera jamais, en fait, vous le trouverez même meilleur que l’original. Il se prépare avec de nombreux ingrédients sains : flocons d’avoine, crème au fromage, graines de chia, sirop d’érable, beurre de cacahuète, café et cacao amer, et présente plusieurs avantages par rapport au tiramisu classique.
Apport accru en fibres : l’ajout de flocons d’avoine et de graines de chia augmente le contenu en fibres, ce qui favorise la digestion et apporte une sensation de satiété plus durable.
Nutriments bénéfiques : les graines de chia sont riches en oméga-3, protéines et antioxydants, tandis que le beurre de cacahuète apporte des graisses saines et des protéines. Ces ingrédients offrent un profil nutritionnel plus équilibré et riche en nutriments.
Sucres naturels : le sirop d’érable est une source de sucre naturel avec un indice glycémique inférieur à celui du sucre blanc raffiné, le rendant ainsi un choix plus sain.
Teneur protéique élevée : la crème au fromage, l’avoine et le beurre de cacahuète augmentent la teneur en protéines du dessert, contribuant à satisfaire les besoins nutritionnels.
En général, opter pour un tiramisu à la cuillère avec des ingrédients plus nutritifs peut offrir non seulement un dessert délicieux, mais aussi une alternative plus saine par rapport au tiramisu classique, contribuant ainsi à un mode de vie équilibré.
La recette du tiramisu à l’avoine, avec des ingrédients sains : tu me remercieras !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : minimum 4 heures (idéalement toute la nuit)
Temps total : environ 4 heures
Portions : 3 verrines
Ingrédients
- 150 g de flocons d’avoine
- 360 ml de lait au choix
- 200 g de crème fromagère à tartiner protéinée ou légère (ou du mascarpone)
- 100 g de yaourt grec
- 80 ml de café expresso
- 60 g de sirop d’érable + 2 cuillères à soupe
- 15 g de cacao non sucré + quantité suffisante pour saupoudrer
- 3 cuillères à soupe de graines de chia
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
Préparation
Commencez par mettre les flocons d’avoine dans un bol, ajoutez les graines de chia et 15 g de cacao non sucré, puis mélangez avec une cuillère en bois.
Ensuite, incorporez l’expresso, le lait et 60 ml de sirop d’érable, mélangez et placez au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 4 heures (idéalement toute la nuit).
=Dans un autre bol, versez la crème fromagère (mascarpone ou ricotta), ajoutez le yaourt grec, le beurre de cacahuète et 2 cuillères à soupe de sirop d’érable, puis mélangez pour obtenir une crème dense et homogène.
Enfin, répartissez deux cuillerées de flocons d’avoine dans environ trois verrines, nivelez, ajoutez deux cuillerées de crème, saupoudrez d’un peu de cacao non sucré et servez.
