Pour un déjeuner ou un dîner léger, sain et nutritif, vous pouvez essayer la salade de concombres, poivrons et graines de sésame. Cette salade offre une gamme plus variée de nutriments qu’une salade classique, souvent composée principalement de laitue et de tomates. La combinaison de différents ingrédients favorise un apport plus diversifié en vitamines et minéraux. Les fibres contenues dans les concombres, les poivrons et les graines de sésame contribuent à la santé intestinale et facilitent la digestion.
En résumé, la salade de concombres, poivrons et graines de sésame ne se contente pas d’offrir des bienfaits nutritionnels supérieurs, elle rend également le repas plus savoureux, coloré et satisfaisant.
Recette de la salade de concombres, poivrons et graines de sésame : délicieuse, fraîche et saine !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2-3 minutes
Temps total : 13 minutes
Portions : 1
Calories : 410
Ingrédients :
- 2 poivrons (rouge et jaune) coupés en lamelles
- 1 concombre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 2 cuillères à café de graines de sésame
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 gousse d’ail écrasée
- Persil haché, selon le goût
- Paprika doux, selon le goût
- Poivre, selon le goût
- Sel, selon le goût
Préparation :
Commencez par éplucher le concombre, coupez-le en lamelles et déposez-le dans un saladier, puis mettez-le de côté.
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un filet d’huile d’olive extra vierge, ajoutez les graines de sésame et laissez-les griller pendant une minute. Ensuite, ajoutez les poivrons coupés en lamelles, mélangez et laissez cuire quelques minutes avant d’éteindre le feu.
Ajoutez ensuite les poivrons aux concombres, assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika, de la sauce soja, l’ail écrasé, une cuillère d’huile d’olive et du persil haché. Mélangez bien pour répartir les saveurs et servez cette salade en plat unique ou en accompagnement, selon vos préférences.
Notes et conseils :
Vous pouvez aussi ajouter des morceaux de fromage frais comme la feta ou du primo sale pour enrichir le plat en protéines, ou encore du poulet grillé ou de la charcuterie maigre. À vous de choisir !
