Les hamburgers de pommes de terre sont un plat principal qui peut facilement remplacer la viande ou le poisson. C’est une recette très simple à réaliser et diététique, car ils peuvent être cuits au four ou à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
Cette recette offre de nombreuses variantes, car les ingrédients peuvent être facilement remplacés par ceux que vous préférez. De plus, si vous n’avez pas beaucoup de temps en cuisine, vous pourrez préparer ces hamburgers sans problème, car la recette est vraiment rapide. Voyons maintenant comment préparer la pâte !
La recette des hamburgers de pommes de terre au four, savoureux et délicieux
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure et 5 minutes
Portions : 8 hamburgers
Calories : 150 par hamburger
Ingrédients
– 1 kg de pommes de terre
– 40 g de parmesan râpé
– 2 œufs
– 30 g de chapelure
– un filet d’huile d’olive extra vierge (facultatif)
– sel et poivre selon goût
Préparation
1. Cuisson des pommes de terre : Lavez et faites bouillir les pommes de terre dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 40 minutes. Pour une cuisson homogène, essayez d’utiliser des pommes de terre de taille similaire.
2. Préparation de la purée : Une fois cuites, écrasez-les encore chaudes avec un presse-purée jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène.
3. Mélange des ingrédients : Ajoutez à la purée de pommes de terre tous les autres ingrédients et mélangez jusqu’à obtenir une pâte bien homogène. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
4. Formation des hamburgers : Prenez une portion de pâte et aplatissez-la légèrement avec les mains pour former des hamburgers. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce pour une forme plus esthétique et précise.
5. Cuisson :
– À la poêle : Faites chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge dans une poêle et faites cuire les hamburgers environ 5 minutes de chaque côté.
– Au four : Préchauffez le four à 180°C. Disposez les hamburgers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une dorure homogène.
Une fois vos hamburgers de pommes de terre cuits, vous pouvez les dresser et les servir. Bon appétit !
