Parmi tous les desserts à la cuillère, il n’y a aucun doute que la crème pâtissière est une explosion de saveurs pour le palais et les plus gourmands (bien sûr) le savent très bien, car résister à ce dessert est vraiment très difficile.
Habituellement, pour le préparer, il faut se mettre aux fourneaux, mais il existe une méthode beaucoup plus rapide, c’est-à-dire en utilisant le micro-ondes ! En effet, avec cette recette, non seulement vous prendrez environ 5 minutes, mais, ce qui est encore plus important, vous utiliserez peu d’ingrédients pour obtenir un résultat spectaculaire.
La crème pâtissière au micro-ondes, une recette rapide et délicieuse pour les personnes au régime
Temps de préparation : 1 minute
Cuisson : 4 minutes
Temps total : 5 minutes
Portions : 6
Calories : 90 par portion
Ingrédients
50 g de fécule de maïs ou de maïzena
2 jaunes d’œufs
40 g de stévia (ou en alternative 90 g de sucre normal)
500 ml de lait entier
1/2 sachet de vanille
Préparation
Pour commencer, mélangez le lait (strictement froid) avec la fécule de maïs, puis utilisez une cuillère et continuez à remuer jusqu’à ce que la fécule soit complètement dissoute.
À ce stade, dans un bol séparé, fouettez les jaunes d’œufs avec la vanille et la stévia (ou le sucre), pour obtenir un bon résultat utilisez un fouet électrique pendant moins d’une minute.
Maintenant, vous devriez avoir obtenu un mélange avec une consistance homogène et lisse, à laquelle il faut ajouter à la fois la maïzena et le lait froid, que vous devez continuer à verser en filet tout en remuant continuellement avec le fouet.
Une fois que vous avez obtenu un mélange avec une consistance plus liquide et mousseuse, prenez un récipient adapté à la cuisson au micro-ondes, versez-y le tout et faites cuire pendant 2 minutes à une puissance de 700 W.
Lorsque vous sortirez votre crème, vous verrez qu’elle est encore liquide mais ne vous inquiétez pas, remuez-la à nouveau avec un fouet à main et remettez-la au micro-ondes toujours à 700 W pendant 2 minutes.
Enfin, retirez-la du micro-ondes et pour obtenir la bonne consistance, remuez-la une fois de plus, puis pour éviter qu’elle ne se fige en surface, couvrez-la d’un film plastique et laissez-la refroidir.
Notes et conseils
Une fois que votre crème pâtissière aura suffisamment refroidi, vous pourrez commencer à garnir vos desserts, ou vous pouvez la mettre au réfrigérateur où elle se conservera pendant 2 à 3 jours, ou alternativement pendant 1 mois au congélateur.
