Je vous suggère une recette de déjeuner qui vous garantit un déjeuner merveilleux, un premier plat qui parvient toujours à plaire à tout le monde. De plus, on peut en manger sans craindre de compromettre sa silhouette, car il s’agit d’une recette faible en calories. Vous n’aurez même pas de mal à le préparer, alors que pensez-vous de l’idée d’enfiler votre tablier et de vous mettre au travail pour préparer un Spaghetti à la bolognaise ?
Ingrédients :
500 g de spaghetti
400 g de bœuf haché
8 champignons de Paris
3 oignons
1 branche de céleri
5 branches de persil
1 branche de basilic
Thym, laurier
200 g de sauce tomate
1 petite boîte de concentré de tomate
3 gousses d’ail
1 branche de sauge
2 cuillères à soupe d’origan
1 pointe d’harissa
Parmesan à volonté
Huile d’olive
Sucre
Sel, poivre
Préparation des Spaghetti à la bolognaise :
Hachez tout d’abord la sauge, le basilic et le persil.
Hachez les oignons, découpez le céleri en cubes.
Détaillez les champignons en cubes également, ensuite Faites chauffer 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive dans une cocotte, mettez-y les oignons, le céleri et les champignons
Ajoutez ensuite l’ail écrasé, le concentré de tomate, la sauce tomate, la viande hachée et pressez bien le tout.
Ajoutez alors le thym et le laurier, mouillez de 50 cl d’eau, rajoutez les herbes fraîches hachées, 2 morceaux de sucre, l’harissa, assaisonner.
Laissez mijoter 30 min à feu doux.
10 minutes avant la fin, faites cuire les pâtes al dente.
Égouttez-les pâtes, mélangez-les avec un peu de beurre
Enlevez le laurier de la sauce, versez-la sur les pâtes.
Parsemez finalement de parmesan et servez.
