Je vous présente un bon et délicieux entremet ; les Churros espagnols croustillants et légers, en effet leur douceur vous séduira dès la première bouchée et pour leur simplicité, vous pourrez l’accompagner avec n’importe quelle boisson chaude, que ce soit du lait, du café ou du thé pour une collation.
Il s’agit de savoureux churros appelés aussi les chichis, bien croustillants et tellement facile à faire chez vous.
Ils sont parfaits à servir pour un goûter original avec une sauce chocolat ou une sauce caramel au beurre salé.
Ingrédients :
- 25 cl d’eau
- 1 c. à café de sel
- 2 œufs
- Du sucre
- 60 gr de beurre
- 225 gr de farine
- Huile de friture
Préparation :
Mettez l’eau, le beurre et le sel dans une casserole. Lorsque le beurre a fondu, et que le mélange commence à bouillir, ajoutez la farine d’un coup.
Mélangez vivement, jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords.
Continuez de mélanger un peu afin de sécher la pâte.
Sortez la casserole du feu, et ajoutez les œufs un par un, en mélangeant vivement à chaque fois afin que la pâte soit bien élastique.
Remplissez votre appareil à churros, et faites des churros au-dessus de votre bain d’huile bien chaude (180°C). Coupez avec des ciseaux, et laissez cuire vos churros 4 minutes.
Après cuisson, passez chaque churro dans du sucre en poudre.
Et voilà, vos churros sont prêts.
Bonne dégustation.
