Je vous suggère une Brioche aux pépites de Chocolat comme proposition de gouter, c’est l’une des desserts napolitains les plus savoureux et les plus nutritifs que vous puissiez préparer lorsque vous avez du temps libre. Ce dessert est composé de 2 ingrédients principales, de la farine et du chocolat, qui le rendent vraiment délicieux et savoureux.
Tout le monde adorera ce gâteau et vous demandera de le préparer tout le temps. Mais voyons la recette maintenant !
Ingrédients :
- 1 œuf
- 30g de sucre en poudre
- 50g de pépites de chocolat
- 10cl de lait
- 250g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 50g de beurre
- 1 pincée de sel
Préparation :
Faire tout d’abord chauffer légèrement le lait pour qu’il soit tiède.
Dans une jatte, verser la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre, l’œuf et le beurre ramolli.
Mélanger avec une cuillère en bois.
Ajouter ensuite le lait tiède, mélanger avec une cuillère en bois.
Pétrir avec les mains pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se détache des bords.
Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1h30 dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Dès que la pâte est bien gonflée la dégazer puis ajouter les pépites et pétrir quelques minutes pour bien les répartir dans la pâte.
Former 3 boules de pâte de la même grosseur.
Déposer les boules de pâtes dans un moule à cake beurré et fariné.
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 2h dans une pièce chaude à l’abri des courants d’air.
Enfourner pendant environ 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
En surveillant la cuisson (si la brioche n’est pas suffisamment cuite, baisser le four à 160°C. et poursuivre la cuisson environ 5 minutes).
