Le pain est un condiment faisant partie intégrante de notre quotidien. Je vous recommande de le préparer vous-même en suivant cette recette infaillible. Votre pain maison sera délicieux et super bon. La mie sera bien filante et aérienne.
Découvrez comment fabriquer du pain chez soi pour ne plus avoir à en acheter au marché du coin.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 10 cl d’eau
- 15 g de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 20 g de levure fraîche
- 20 cl de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
Préparation :
Délayer tout d’abord la levure dans le lait tiède puis mélanger tous les ingrédients.
Pétrir la pâte pendant quelques minutes.
Laisser lever 1 heure.
Tapisser ensuite de papier sulfurisé un moule à cake.
Quand la pâte a fini de lever, la déposer sur un plan de travail et la tasser pour en chasser l’air.
Façonner et la mettre dans le moule à cake. Laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four à 220°C puis baisser à 180°C et faire cuire 40 minutes.
A mi-cuisson, démouler le pain de mie, le disposer sur la grille du four afin de faire cuire le bas.
