Je vous présente une recette rapide pour profiter d’un apéritif croquant et excellent pour accompagner les soupes et les bouillons, non seulement avec des légumes, mais aussi avec du poisson ou de la viande, comme un ragoût de bœuf, ou un saupoudré de moules.
Très simples mais délicieux, ces gambas sont faciles et rapides à préparer et vous permettront d’apporter à table une entrée alléchante, qui préparera le palais de vos amis pour les prochains plats !
Ingrédients :
– 4 gousses d’ail
– 1 cuillère à café de curry
– 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Poivre
– 600 g de gambas fraîches ou surgelées
– 4 brins de persil
– 1 cuillère à café de curcuma
Préparation :
Rincez d’abord et décortiquez les gambas
Pelez et hachez les gousses d’ail
Lavez, essorez et ciselez le persil
Dans une sauteuse, versez l’huile d’olive
Faites ensuite revenir l’ail
Ajoutez les gambas.
Retournez-les dès qu’elles rosissent.
Saupoudrez de curry et de curcuma, poivrez.
Ajoutez le persil.
Et voilà, vos gambas épicées sont déjà prêtes en 5 min chrono Accompagnez ces gambas épicées avec du riz basmati.
Lorsque j’utilise des gambas surgelées, je les décongèle dans leur emballage à l’air libre ou au réfrigérateur. Une fois bien décongelées, je les sors de leur emballage, les égoutte dans une passoire puis les essuie avec du papier absorbant.
