Je vous parle d’un dessert qui est parfait pour être servi lors d’un thé ou d’un goûter, un gâteau à la carotte qui représente un merveilleux délice apprécié par beaucoup de gens
Suivez étape par étape cette recette de gâteau à la carotte qui sort directement fourrer du four, et vous serez surpris par cette délicieuse gourmandise !
Ingrédients :
Pour la garniture :
- 1 boîte de crème de lait
- ½ litre de lait
- 3 cuillères à soupe de chocolat en poudre à 50 % de cacao
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 boîte de lait concentré sucré
- 100 grammes de chocolat noir noble, haché
- 1 cuillère à soupe de beurre
Pour le gâteau :
- 2 verres de farine de blé
- 1 ½ verre de sucre
- 200 ml d’huile
- 270 grammes de carottes crues, coupées en dés
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 3 œufs
Le glaçage :
- 1/3 de la garniture réservée
- ½ boîte de crème de lait
- Du granulé de chocolat, selon votre préférence, pour la décoration
Préparation :
Pour la garniture :
Dans une casserole, mélangez le lait concentré sucré, la fécule de maïs et le chocolat en poudre, en veillant à bien dissoudre le mélange.
Ajoutez la crème de lait, le lait, le beurre et le chocolat noir haché.
Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ébullition et épaississement.
Laissez cuire encore 2 minutes, puis retirez du feu.
Transférez le mélange dans un récipient, couvrez-le avec un film plastique en contact direct avec la crème et laissez refroidir.
Le gâteau :
Placez dans un mixeur les carottes coupées en dés, les œufs, l’huile et le sucre.
Mixez pendant 3 minutes jusqu’à ce que tout soit bien trituré.
Ajoutez progressivement la farine de blé, en battant bien après chaque ajout.
Ajoutez ensuite la levure et mixez rapidement juste pour l’incorporer.
Versez la moitié de ce mélange dans un moule rectangulaire (30 cm x 20 cm) préalablement beurré et fariné.
Disposez des cuillerées de garniture (2/3) sur cette couche de pâte.
Recouvrez avec le reste de la pâte et étalez uniformément.
Enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 55 minutes.
Retirez du four et recouvrez avec 1/3 de la garniture réservée mélangé avec ½ boîte de crème de lait.
Étalez bien pour obtenir une surface uniforme.
Décorez avec du granulé de chocolat et régalez-vous avec ce délicieux gâteau à la carotte !
