Évidemment que l’on connait tous comment préparer du pain, l’ingrédient principal de nos plats, mais dans cet article, nous vous donnerons une astuce pour le faire sans avoir besoin de la farine mais avec des lentilles, il a un apport léger et protéique grâce aux lentilles et permet à ceux qui suivent un régime alimentaire de s’offrir une belle tranche de pain.
Ingrédients
- 350g de lentilles rouges
- 100 g de fromage galbanino léger râpé
- 4 œufs
- 14 g de cumin noir (facultatif)
- 10 g de levure chimique
- 200 g de yaourt nature
- 45 ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de cumin noir
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de persil haché
Préparation
Premièrement, placez les lentilles rouges dans une passoire posée sur un bol, couvrez-les d’eau et laissez-les reposer 3 heures.
Rincez les lentilles sous l’eau courante, placez-les dans le verre du mixeur et mélangez-les correctement pour les réduire en purée.
Ajoutez ensuite les œufs, 45 ml d’huile d’olive et le yaourt nature, mélangez pour obtenir un mélange d’une consistance parfaitement lisse, liquide et homogène et versez-le dans un grand bol.
Ajoutez le fromage râpé, la levure, le cumin noir, le sel et le persil haché et mélangez avec une spatule pour bien mélanger les ingrédients.
Une fois cela fait, graissez un moule ou un plat allant au four avec 1 cuillère à café d’huile d’olive extra vierge, transférez-y votre mélange et saupoudrez la surface de graines de sésame.
A ce stade, faites cuire au four préchauffé pendant 45 minutes à une température de 180°C. Une fois terminé, laissez refroidir le pain, démoulez-le et dégustez-le.
