Je vous présente une recette facile à réaliser et pleine de saveurs, cette recette vous guidera à travers les étapes simples pour créer des pâtes aux crevettes à l’ail et persil exquises qui plairont à toute la famille. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, ces pâtes seront une addition appétissante à votre table.
En effet c’est un plat avec un minimum d’ingrédients : pâtes au choix, crevettes, ail, persil, beurre et/ou huile d’olive. Simplissime et tellement savoureux.
Ingrédients :
Les crevettes :
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillerées à soupe de persil plat haché (ou plus)
- Sel et poivre au goût
- 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive de bonne qualité
- 2 cuillerées à soupe de beurre (ou plus si vous voulez plus de sauce)
- 500 g de grosses crevettes décortiquées, déveinées avec ou sans queue
Les pâtes :
- 250 g de pâtes (ou plus)
- Sel
Préparation :
Hachez finement l’ail et le persil.
Rincez rapidement vos crevettes à l’eau froide et essuyez-les pour les sécher, en les tapotant avec du papier absorbant.
Mettez de l’eau à bouillir dans une grande casserole ou cocotte. Ajoutez du sel et portez à ébullition.
Une fois que ça bout, ajoutez vos pâtes.
Laissez cuire, à découvert, 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient “al dente” (ou selon le temps indiqué sur l’emballage).
Faites cuire vos crevettes à l’ail et persil :
Pendant que vos pâtes cuisent, préparez les crevettes avec une sauce à l’ail et persil :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
Faites-y revenir les crevettes, 1,5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient caoutchouteuses.
Salez et poivrez selon votre goût, mélangez.
Si votre poêle est petite ou si vous utilisez plus de crevettes, procédez en plusieurs fois en réservant, au fur et à mesure, les crevettes cuites dans une assiette.
Incorporez dans la poêle l’ail et le beurre. Laissez revenir 2 minutes en mélangeant.
Ajoutez le persil, mélangez le tout.
Égouttez vos pâtes en prenant soins de garder une louche de l’eau de cuisson.
Ajoutez les pâtes et l’eau de cuisson dans la poêle, mélangez le tout délicatement et faites chauffer rapidement.
