Je vous présente une recette dont non seulement les enfants s’en lècheront les babines, mais aussi les adultes. Alors, si pour une fois vous n’avez pas la moindre idée de ce que vous devez apporter, voici la solution pour vous, vous ne le regretterez certainement pas. L’envie de le goûter vous envahira déjà pendant la cuisson. Avez-vous besoin de plus de raisons pour décider de vous mettre au travail ? Nous vous en proposons un de plus, le processus est à la portée de tous et vous ne pourrez pratiquement pas vous tromper, c’est vraiment simple et rapide.
En effet, ce gratin de Fruit de Mer est un plat somptueux qui peut être dégusté en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade fraîche. Laissez-vous séduire par la douceur des fruits de mer, relevée par la délicieuse sauce crémeuse au fromage gruyère fondu. Chaque bouchée vous transportera au cœur de l’océan, éveillant vos papilles avec ses saveurs marines envoûtantes.
Ingrédients :
- 500 g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, calmars, etc.)
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 250 ml de lait entier
- 100 ml de vin blanc sec
- 100 g de fromage gruyère râpé
- 2 échalotes finement hachées
- 2 cuillères à soupe de farine tout usage
- 100 ml de bouillon de poisson
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu selon votre goût
Préparation Gratin de Fruit de Mer :
Préchauffez d’abord le four à 200°C (thermostat 6-7) et beurrez légèrement un plat de cuisson.
Nettoyez et préparez les fruits de mer en enlevant les coquilles et les parties non comestibles. Réservez-les de côté.
Dans une poêle à feu moyen, faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre. Ajoutez les échalotes et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Saupoudrez ensuite de farine sur les échalotes et l’ail, et remuez bien pour former un roux. Laissez cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il prenne une teinte dorée.
Versez lentement le lait, le bouillon de poisson et le vin blanc sec tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Incorporez les fruits de mer préparés dans la sauce et laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Transférez le mélange de fruits de mer dans le plat de cuisson préparé.
Saupoudrez généreusement de fromage gruyère râpé sur le dessus du mélange de fruits de mer.
Coupez le reste du beurre en petits morceaux et disposez-les sur le fromage râpé.
Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Saupoudrez finalement de persil frais haché sur le gratin avant de le servir chaud.
