Le cookie cake, par son éclatante conception et son caractère délectable, évoque avec insistance les célèbres cookies américains agrémentés de pépites de chocolat. Il s’impose comme un met polyvalent, se fondant harmonieusement dans un petit-déjeuner sain ou une collation équilibrée, charmant les palais tant des adultes que des enfants, qui ne manqueront pas de s’y délecter. Cette recette, requérant un temps de préparation minime et une simplicité désarmante, se révèle être un choix judicieux pour les agendas bien chargés.
De plus, ce dessert peut être aisément confectionné non seulement au four, mais également dans une poêle à feu moyen-doux, cuisson qui s’étend sur environ 15 minutes. Affichant une modeste teneur calorique, il peut être savouré sans le poids des remords. Malgré son apparence rappelant les traditionnels biscuits, ce gâteau déploie une texture moelleuse et délicate. Chaque portion de cette friandise ne dépasse guère les 150 kcal, en faisant un choix culinaire de prédilection, même pour les observateurs de régimes restrictifs. Mais abordons désormais la recette proprement dite !
Recette du Cookie Cake : Rapide, Délicieuse et Faible en Calories
Temps de préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 5
Calories : 150
Gâteau aux Biscuits
Ingrédients :
2 œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 cuillères à soupe d’édulcorant stévia (ou 6 cuillères à soupe de sucre brun ou de miel)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
60 g de farine de riz ou farine tout usage (1/2 tasse)
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
50 g de pépites ou flocons de chocolat noir
Préparation :
Pour concocter ce biscuit géant, commencez par casser les œufs dans un récipient, y ajouter l’extrait de vanille, les 3 cuillères d’édulcorant, l’huile d’olive, et mélangez soigneusement à l’aide d’un fouet à main. Une fois les ingrédients bien amalgamés, incorporez une cuillère de jus de citron, la farine de riz tamisée et le bicarbonate de soude, et brassez vigoureusement jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse.
Préchauffez le four à 180°C et tapissez un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé. Versez la préparation dans le moule, ajoutez les morceaux de chocolat noir à la pâte et enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes. Pour vérifier la cuisson, utilisez la méthode du cure-dent. Une fois le biscuit cuit, retirez du four, laissez refroidir, démoulez, et découpez en tranches.
Remarques et Conseils :
Ce gâteau aux biscuits peut également être préparé dans une poêle à feu moyen-doux, en couvrant la poêle de papier sulfurisé pour éviter tout risque d’adhérence. Versez-y la pâte avec les morceaux de chocolat noir, puis laissez cuire environ 15 minutes. Vous avez également la possibilité de substituer les morceaux de chocolat par des pépites de chocolat, voire d’ajouter des fruits secs hachés selon vos préférences.
Ce gâteau est particulièrement adapté aux plus jeunes, qui pourront ainsi savourer une gourmandise à la fois légère et saine, en remplacement des collations emballées habituelles. Grâce à sa préparation rapide à la poêle, il peut être confectionné instantanément, évitant ainsi toute perte de temps. Cette recette s’avère également salvatrice en cas d’invités imprévus, offrant une solution rapide et délicieuse à toute situation inattendue. La préparation de ce succulent dessert n’attend que vous !
À vous de jouer maintenant !
