Je vous présente un cake sain léger, ultra simple et à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un gouter lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps surtout si vous l’accompagner d’une bonne garniture et dune boisson fraiche.
La génoise est un élément essentiel de nombreuses pâtisseries, offrant une base légère et moelleuse pour une variété de desserts. La recette de la génoise de Cyril Lignac est particulièrement appréciée pour sa simplicité et sa délicatesse. En suivant cette recette, vous pourrez créer une génoise parfaite qui servira de base idéale pour vos gâteaux préférés. Que vous soyez novice en pâtisserie ou un chef expérimenté, cette recette vous permettra de réaliser une génoise savoureuse en un rien de temps.
Ingrédients
125 g de sucre
125 g de farine
4 œufs
1 pincée de sel
Ces ingrédients de base suffisent pour créer une génoise légère et aérée, parfaite pour être utilisée comme base dans divers desserts.
Préparation
Avant de commencer, préchauffez votre four à 180°C. Cela assurera une cuisson uniforme de la génoise.
Dans un bol, fouettez les 4 œufs avec les 125 g de sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume. Cette étape est cruciale pour donner à la génoise sa texture légère et aérée.
Une fois que le mélange œufs-sucre a atteint une consistance mousseuse, ajoutez délicatement les 125 g de farine tamisée et la pincée de sel. Mélangez le tout avec une spatule en effectuant des mouvements délicats de bas en haut, veillant à ne pas perdre le volume obtenu.
Versez la pâte obtenue dans un moule préalablement beurré. Assurez-vous que le moule est de taille appropriée pour permettre une cuisson uniforme.
Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire la génoise pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorée. La durée de cuisson peut varier légèrement en fonction de votre four, alors surveillez attentivement.
Une fois la cuisson terminée, laissez la génoise tiédir dans le moule avant de la démouler. Cela garantira une texture parfaite.
