Je vous suggère dans cet article un gâteau aux bananes et aux noix qui est parfait pour donner une touche de couleur à vos journées, car c’est un dessert vraiment exquis qui vous mettra sûrement de bonne humeur.
En effet, il pourra vous offrir une friandise chaque fois que vous déciderez d’en profiter, alors essayez-le au petit-déjeuner, comme collation ou quand vous le souhaitez et profitez du moment.
Ingrédients
- 2 bananes
- 1 zeste de mandarine râpé
- Assez de gingembre râpé
- 1 tasse de noix moulues (ou farine de noix)
- ½ jus de citron
- Juste assez de cannelle
Préparation
Pour débuter, épluchez les bananes, coupez-les dans un bol, arrosez-les de jus de citron et battez-les bien au mixeur plongeant pour les réduire en purée lisse.
Ajoutez maintenant les noix préalablement réduites en farine dans un mixeur, mélangez à la spatule, ajoutez le gingembre râpé et le zeste de mandarine râpé et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
Une fois cela fait, tapissez une plaque à pâtisserie de papier spécial, versez-y la pâte, nivelez-la pour lui donner une forme fine et carrée et recouvrez-la d’une pincée de cannelle (tamisez-la).
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 25-30 minutes à une température de 190°C puis coupez-le en tranches et servez votre gâteau banane et noix.
