Souvent au petit-déjeuner, une simple tasse de café ne suffit pas mais il est indispensable de l’associer avec une bonne tranche de dessert, pour bien commencer la journée. Et le gâteau d’une minute est définitivement ce dont vous avez besoin pour repartir de chez vous avec le sourire. Il est sans beurre et convient également parfaitement à ceux qui suivent un régime.
Ingrédients
- 160 g de farine de blé
- 70 ml d’huile de graines
- 100 g d’édulcorant maltitol (ou bien 100 g d’érythritol ou de sucre) – ou 50 g de stevia
- 5 g de sucre vanillé
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 7 g de levure chimique
- Parmi les édulcorants, le meilleur à utiliser est le maltitol, le gâteau sera le même en consistance et en saveur que celui réalisé avec du sucre.
Préparation
Pour débuter, cassez les œufs dans un bol, ajoutez l’édulcorant stevia (ou sucre, maltitol ou érythritol) et le sucre vanillé, puis mélangez avec un fouet à main.
Ajoutez ensuite le lait et l’huile de graines, mélangez, tamisez et ajoutez la farine ainsi que la levure, puis recommencez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène sans grumeaux.
Une fois cela fait, tapissez le fond d’un moule rond à fermeture éclair de 22 cm de papier spécial et versez-y le mélange.
Au dernier lieu, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 50 minutes à une température de 180°C, puis laissez tiédir, saupoudrez de sucre glace et servez.
