Pour les amateurs de tartiflette en quête de diversité, élargissez vos horizons en élaborant ces délectables pommes de terre farcies au reblochon. Préparées rapidement, elles offriront une option de dîner parfaite pour les soirées hivernales fraîches.
Dégustez ces pommes de terre farcies au lard et au reblochon, agrémentées de champignons et de crème. Une alternative tout à fait originale pour savourer le reblochon et les pommes de terre…
Le protagoniste fromager de cette expérience gustative est bien évidemment le reblochon ! Comme vous l’aurez certainement compris ! J’avais l’envie irrésistible de l’associer à des pommes de terre farcies, un véritable délice !
Afin d’apporter une touche de complétude à ce plat, je les ai conjuguées avec des champignons à la crème. Pour accompagner cette création, envisagez une belle salade verte à la vinaigrette ou optez pour de la mâche.
Suivez la recette à la lettre et tentez cette expérience par vous-même, les ingrédients sont limités en nombre et fort probablement déjà présents dans votre cuisine ! Laissez-vous tenter… et poursuivez votre lecture dans la page suivante.
Pommes de terre farcies au lard et reblochon, champignons et crème
Alors voici quelques explications:
Afin de garantir le succès optimal de cette recette, il est impératif d’effectuer une mesure précise des ingrédients et de les préparer minutieusement avant d’entamer le processus culinaire. Il est tout aussi crucial de respecter scrupuleusement le temps de cuisson ainsi que la température recommandée. Je vous engage donc à suivre attentivement et de manière méthodique les étapes détaillées ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Difficulté: Facile. Préparation: 15 min. Cuisson: 1 h 20 min. Temps Total: 1 h 35 min
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 boîte de champignons de Paris
– 200 g de lardons fumés
– 4 pommes de terre moyennes + 2 très grosses pommes de terre
– 1 gousse d’ail
– 3 ou 4 branches de persil
– 300 g de reblochon
– 30 cl de crème fraîche épaisse
– Poivre et sel
Préparation :
Étape 1 : Préchauffez le four à 6/7 (200°). Procédez au lavage des pommes de terre, séchez-les et enveloppez-les individuellement dans du papier aluminium. Cuisez-les au four pendant 40 à 50 minutes.
Étape 2 : Pendant cette période, découpez le reblochon en dés, égouttez et rincez les champignons, lavez et ciselez le persil, et épluchez puis émincez l’ail.
Étape 3 : Lorsque les pommes de terre sont cuites, sectionnez le haut et évidez-les à l’aide d’une cuillère. Conservez la chair des pommes de terre, placez-la dans un saladier et écrasez-la à la fourchette.
Étape 4 : Faites revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse pendant quelques minutes, puis ajoutez les dés de reblochon. Laissez fondre le fromage pendant 2 ou 3 minutes, puis incorporez le mélange dans le saladier.
Étape 5 : Ajoutez une quantité modérée de crème fraîche (quelques cuillères à soupe), salez légèrement et poivrez. Intégrez le persil ciselé, les champignons et l’ail. Mélangez le tout et remplissez les pommes de terre avec cette farce. Disposez le reste de la préparation autour des pommes de terre. Remettez le plat au four pendant 20 minutes après l’avoir réduit à 180°.
Étape 6 : Servez bien chaud.
