Je vous présente une proposition festive de votre buffet, un Gâteau aux petits-beurres parfum café qui vous conquerra dès la première bouchée. Pour vous régaler en toute simplicité, nous vous proposons de réaliser ce cake de A à Z.
Cette recette fait le tour de la blogosphère, et aujourd’hui je comprends pourquoi. C’est un délice !!!
Voilà essayer la recette le résultat est vraiment très bon !
Ingrédients :
- 2 paquets de petits beurre (bruns)
- 150 g de beurre mou
- 100 g de sucre
- 1 bol de café noir refroidi
- 2 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
Décoration : Chocolat ou Pralin en poudre maison
Préparation :
Comment alors préparer ce Gâteau aux petits-beurres parfum café ?
Penser au premier lieu à séparer les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladier et Battre les jaunes avec les sucres jusqu’au blanchiment.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger énergiquement le tout jusqu’à obtenir un appareil bien lisse
Battre les blancs en neige très ferme à l’aide d’un batteur électrique
Puis les incorporer à la crème au beurre et mélanger délicatement.
Tremper rapidement les petits beurre dans le café noir et former la 1ère rangée. (4 biscuits dans la longueur et 3 dans la largeur).
Déposer 2 bonnes cuillères à soupe de crème au beurre par dessus puis lisser la surface, Ensuite recouvrir avec les biscuits trempés dans le café. Renouveler l’opération 3 fois et terminer par une couche de crème. Laisser reposer une nuit au réfrigérateur
Au moment de servir décorer de vermicelle au chocolat.
