Explorez la délicieuse recette des Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate, une création culinaire pleine de saveurs, à la fois alléchante et économique, destinée à séduire les palais les plus exigeants. Vous serez conquis tant par la présentation appétissante que par le goût exceptionnel de ce mets.
Ces boulettes sont conçues avec une multitude d’ingrédients, tous harmonieusement assemblés pour créer un plat résolument nourrissant. Laissez-vous guider par la recette ! Mettez-la à l’épreuve et faites-moi part de vos impressions.
Pour garantir le succès de la recette des Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate, il est impératif de mesurer soigneusement les ingrédients et de les préparer méticuleusement avant de débuter la préparation. Il convient également de respecter scrupuleusement le temps et la température de cuisson. Suivez attentivement, étape par étape, les instructions ci-dessous.
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : environ 1 heure
Ingrédients:
Pommes de terre:
– 5 pommes de terre de même taille
– 4 g de sel
– 50 g de cheddar râpé
– Poivre
– 30 ml de lait
– Menthe
Boulettes de viande:
– 60 g de farine
– 2 œufs
– 150 g de chou blanc
– Paprika
– 2 gousses d’ail
– Cumin
– 500 g de viande de bœuf hachée
– 30 ml d’huile de tournesol
– Thym
– 1 oignon
– 8 g de sel
– Poivre noir
– Persil haché
Sauce tomate:
– 60 g de pâte de tomates
– 100 g de cheddar râpé (pour la finition)
– 300 ml d’eau
Préparation Pour Boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate
Procéder au lavage minutieux des pommes de terre avant de les plonger dans une casserole d’eau froide salée, les faisant cuire jusqu’à ce qu’elles atteignent la tendreté souhaitée.
Éplucher et râper les gousses d’ail, puis hacher finement l’oignon et le chou blanc. Fusionner ces trois ingrédients avec la viande et la farine. Intégrer les épices, les herbes, l’huile, le sel et le poivre, et pétrir avec les mains pour obtenir une préparation homogène. Incorporer ensuite les œufs et mélanger à nouveau. Façonner des boulettes de viande allongées, de dimensions semblables à celles des pommes de terre.
Préparer la plaque de cuisson en l’huilant et y disposer les boulettes de viande, les creusant au centre pour une garniture ultérieure. Patienter jusqu’à ce que les tubercules refroidissent légèrement avant de les peler. Les écraser au presse-purée et les amalgamer avec le lait, le cheddar, le sel, le poivre et la menthe. Façonner des croquettes de pommes de terre avec les mains (en nombre équivalent aux boulettes de viande) et les placer au-dessus de ces dernières en appuyant légèrement avec la main.
Enfin, confectionner la sauce tomate en portant de l’eau à ébullition et en y versant la pâte de tomates. Bien mélanger et recouvrir les boulettes de ce mélange. Parsemer chacune d’elles de cheddar râpé. Procéder à la cuisson au four à 220 degrés pendant une demi-heure. Les boulettes de viande aux pommes de terre et à la sauce tomate sont désormais prêtes.
À vous de jouer maintenant !
