En cette journée, je vous propose une recette d’une rapidité déconcertante et d’une déliciosité indéniable : le gâteau aux pommes au mascarpone.
Découvrez un gâteau d’une texture remarquablement moelleuse, représentant une véritable délectation pour le goûter.
Ingrédients
- 4 pommes
- 20 g de beurre
- 30 g de sucre
- 4 œufs
- 150 g de sucre
- 250 g de mascarpone
- 200 g de farine
- 1,5 sachets de levure (ou 16 g)
- 1 pincée de fleur de sel
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 cuillères à café de sucre glace
- Du beurre pour le moule
Préparation
Épluchez soigneusement deux pommes et découpez-les en cubes. Procédez ensuite à la fonte du beurre dans une poêle, incorporant les 30 grammes de sucre. Intégrez les morceaux de pomme, les cuisant pendant une période de 10 minutes à feu moyen, en veillant à les remuer périodiquement.
Préchauffez votre four à une température de 170 degrés Celsius. Subséquemment, battez les quatre œufs, puis ajoutez les 150 grammes de sucre. Lorsque le mélange atteint une consistance mousseuse, incorporez le mascarpone. Ajoutez ensuite la farine et la levure.
Procédez à l’épluchage méticuleux des deux pommes restantes, les tranchant en fines lamelles. Intégrez les cubes de pommes caramélisés dans la préparation, versant l’ensemble dans votre moule, préalablement beurré. Agencez les tranches de pommes en une disposition en rosace, saupoudrant délicatement de cassonade.
Enfournez et faites cuire pendant 40 minutes à une température de 180 degrés Celsius.
À vous de jouer maintenant !
