Les chips de pomme représentent une option saine pour ceux qui surveillent leur ligne, nécessitant seulement deux ingrédients et une préparation simple. La pomme, parmi les fruits les plus consommés mondialement, offre des variétés disponibles tout au long de l’année, contrairement à d’autres fruits saisonniers. En plus de leur disponibilité constante, les pommes sont une source riche en vitamines et antioxydants. Elles sont également une excellente source de fibres, fournissant environ 52 calories pour chaque 100 grammes. Une pomme d’environ 150 grammes apporte ainsi environ 77 calories. Découvrons maintenant comment préparer ces délicieuses chips de pommes.
La recette des chips de pommes croustillantes, bonnes, savoureuses et peu caloriques
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Portions : 2
Calories : 50
Ingrédients pour environ 150 grammes
- 2 grosses pommes
- ½ cuillère à café de cannelle moulue (facultatif)
Préparation
Pour découper les tranches de pomme de manière uniforme, vous pouvez opter pour des râpes économiques qui permettent une coupe homogène sans nécessiter l’utilisation d’un couteau. Le recours à une râpe est la méthode la plus simple pour obtenir des tranches de taille égale. La finesse des tranches influencera le niveau de croustillant, privilégiez des tranches très fines pour une texture optimale. Si vous utilisez un couteau, assurez-vous qu’il est bien aiguisé, comme un couteau à poisson.
Une fois les pommes tranchées, préchauffez le four à 180 °C. Disposez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, placez les tranches de pomme, puis saupoudrez-les de cannelle en poudre. Cuisez pendant environ une heure, en retournant les pommes à mi-cuisson. Lorsqu’elles deviennent croustillantes, laissez-les refroidir avant de les conserver dans une boîte hermétique. Elles resteront fraîches pendant environ deux jours.
Remarques : Les chips de pomme constituent une collation saine et conviviale que vous pouvez préparer pour vos amis, enfants et famille. Si la cannelle ne vous séduit pas, vous avez la possibilité de les déguster sans cet assaisonnement, ou d’ajouter une cuillerée de cassonade selon vos préférences. Les pommes, en particulier les variétés rouges, renferment un antioxydant appelé quercétine. Des recherches récentes indiquent que cette substance contribue à renforcer le système immunitaire, surtout dans des situations de stress. De plus, les pommes sont riches en antioxydants tels que les flavonoïdes, qui contribuent à réduire le risque de développer des maladies pancréatiques.
À vous de jouer maintenant !
