Parfois il arrive à tout le monde d’avoir envie de manger quelque chose de savoureux, mais d’être à court d’idées. Du coup, on finit toujours par préparer les mêmes choses. Toutefois, avec la recette des burgers aux pois chiches et à la citrouille, vous aurez sans aucun doute un nouveau plat savoureux à mettre sur la table. Avec cette recette vous surprendrez agréablement toute la famille ainsi que vous-même.
Ces petits burgers pourront ainsi apprécier à la fois les pois chiches et le potiron, qui à eux seuls rapportent très peu. Unis ensemble, ces deux ingrédients créent un mariage vraiment parfait qui vous permet d’obtenir un dîner superlatif. Parce qu’ils sont très riches en saveur et donnent une joie petite mais intense au palais.
Ingrédients
- 90 g de pois chiches précuits
- 1 pincée de gingembre frais
- Assez d’herbes aromatiques séchées
- Juste assez de sel
- 60 g de farine de lentilles (de préférence rouge)
- 6 tranches de potiron préalablement nettoyées des graines et filaments internes
- 1 pincée de curry
- Un filet d’huile d’olive extra vierge
Préparation
D’abord, faites cuire les potirons au four, en même temps mettez les pois chiches à blanchir dans une casserole d’eau bouillante, puis égouttez-les et placez-les dans un bol.
Insérez maintenant le potiron, battez le tout avec un mixeur plongeant et ajoutez un filet d’huile, du curry, du gingembre, des herbes aromatiques et du sel, puis recommencez à travailler au mixeur.
Incorporez maintenant la farine et pétrissez avec vos mains, de manière à obtenir un mélange mou mais pas du tout collant.
Une fois cela fait, farinez légèrement un moule spécial et façonnez vos burgers.
Finir par cuire au four à 180°C pendant environ 20 minutes, pendant les 5 dernières minutes réglez le mode grill.
