Pour sublimer vos collations, rien de tel qu’une crème à la noix de coco exquise, rivalisant avec la recette classique, qui ne manquera pas de vous ravir. En effet, elle remportera l’adhésion de tous et constituera un dessert parfait pour conclure un dîner entre amis. Vous serez agréablement surpris par le succès qu’elle rencontrera, dépassant largement vos attentes.
Une simple cuillerée de cette crème suffira probablement à vous conquérir complètement. Croyez-moi, elle vous offrira une explosion de saveurs et de douceurs mémorables. De surcroît, sa légèreté en fait un choix idéal, vous permettant de savourer sans souci, même si vous suivez un régime. Votre forme physique ne sera nullement compromise.
De plus, sa préparation ne vous prendra que peu de temps, et le processus est d’une simplicité telle que vous n’aurez pas le temps de mettre votre tablier, car il est accessible à tous.
La recette de la crème anglaise à la noix de coco, un délicieux dessert
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5-6 minutes
Temps total : 20 minutes
Portions : 2
Calories : 170 par portion
Ingrédients
- 200 ml de lait de coco non sucré Alpro
- 40 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 80 g de sucre semoule)
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine de noix de coco
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de vanille
Préparation
Commencez par casser les œufs dans un grand bol et ajoutez l’édulcorant stevia (ou le sucre). Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une consistance molle et mousseuse.
Intégrez ensuite la farine, la fécule de maïs et le lait. Continuez à travailler la préparation jusqu’à ce qu’elle présente une texture agréable et lisse. Transvasez ensuite le tout dans une petite casserole.
Allumez le feu et réglez-le sur intensité moyenne. En utilisant une cuillère en bois, remuez constamment pour amener le mélange à ébullition et lui donner une consistance plus épaisse.
Enfin, versez votre crème dans les coupelles appropriées (vous pouvez également opter pour de petits bols). Laissez-la refroidir avant de la garnir de flocons de noix de coco et de la servir.
Remarques et conseils
Pour concocter une crème anglaise à la noix de coco exceptionnelle, ajoutez préalablement quelques tranches de noix de coco à l’intérieur des tasses avant d’y verser la crème. Pour parfaire le tout, ajoutez une touche finale en décorant chaque tasse avec deux feuilles de menthe.
