Ce gâteau aux carottes sans œufs présente une option légère, moelleuse et délicieuse, idéale pour ceux qui suivent un régime ou privilégient une alimentation saine. Que ce soit en raison d’allergies aux œufs ou simplement par choix, cette recette de gâteau aux carottes sans œufs est une alternative à considérer.
Elle se prépare rapidement et facilement, et une fois que vous l’aurez goûtée, vous serez conquis. Ce dessert est à la fois somptueux et léger, avec seulement 190 calories par tranche ! Il représente également une manière astucieuse de faire apprécier les carottes aux enfants. Ils en raffoleront. Passons maintenant à la recette !
La recette du carrot cake sans œufs, délicieux et léger
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 8
Calories : 190
Ingrédients
- 250 g de carottes
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 90 g d’édulcorant stévia (ou 200 g de sucre de canne)
- 1 yaourt nature
- 250 g de farine
- 50 g d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure
- 70 ml d’eau
- huile pour graisser le moule
Préparation
Pour concocter un gâteau aux carottes sans œufs, commencez par faire bouillir les carottes et égouttez-les soigneusement. Ensuite, dans un mixeur, ajoutez les carottes cuites, trois cuillères à soupe de fécule de maïs, 70 ml d’eau, de l’édulcorant et du yaourt, puis mixez l’ensemble jusqu’à obtenir une préparation homogène. Intégrez ensuite l’huile de tournesol et mélangez à nouveau pour bien amalgamer les ingrédients.
Transvasez le mélange dans un bol et incorporez la farine ainsi que le sachet de levure. Fouettez vigoureusement pour obtenir une consistance uniforme. Préchauffez le four à 180 degrés et graissez les parois d’un moule. Faites cuire le gâteau pendant environ 40 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau aux carottes, puis saupoudrez-le légèrement de sucre glacé ou parsemez-le de quelques éclats de chocolat.
Procédez à la découpe en tranches et servez. En un clin d’œil, vous aurez ainsi un gâteau aux carottes sans œufs, savoureux et nourrissant, idéal pour le petit-déjeuner, en guise de collation, ou lors d’une envie de douceur subite.
À vous de jouer maintenant !
