Les pommes de terre font partie des légumes les plus polyvalents de tous, avec elles on peut préparer de grands classiques comme le poulet aux pommes de terre au four, mais aussi de la purée de pommes de terre, des croquettes de pommes de terre, des tartes, des flans, des veloutés, etc. Bref, les pommes de terre se prêtent à de nombreuses préparations, même très différentes. Il existe de nombreux types de pommes de terre, mais aujourd’hui nous utiliserons des pommes de terre nouvelles, elles sont plus petites et plus tendres que les classiques et nécessitent donc des temps de cuisson plus courts.
En fait, vous pouvez déguster ce plat avec un bon mojito. Une recette facile et rapide à préparer qui régalera petits et grands aussi!!
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre nouvelles
- Sel au goût
- Paprika au goût
- Goûter l’huile d’olive extra vierge
- 40 g de beurre
- 400 g de poitrine de poulet
- Poivre au goût
- 1 gousse d’ail
Préparation :
Comment réaliser ces POMMES DE TERRE AU FOUR ?
Lavons nos pommes de terre nouvelles et épluchons-les. Coupez-les en deux.
Faites-les cuire dans beaucoup d’eau salée pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en morceaux d’environ 2 cm.
Placez-le dans un bol avec un filet d’huile, du sel, du poivre et du paprika au goût. Mélangeons bien.
Passons à la cuisson à la poêle avec 20 g de beurre.
Laissez-le bien dorer en remuant de temps en temps.
Lorsqu’il est bien doré, retirez le poulet et laissez-le de côté.
Égouttez ensuite les pommes de terre et placez-les dans la même poêle dans laquelle nous avons retiré le poulet.
Ajoutez 20 g de beurre et l’ail haché. Alors mélangeons bien.
Cuire 5 minutes et ajouter le poulet. On mélange bien.
Hachez le persil et ajoutez-le dans la poêle.
Nous éteignons le feu et nos délicieuses pommes de terre sont prêtes à être servies.
Vos POMMES DE TERRE AU FOUR sont prêtes !
