La tarte aux pommes, sans conteste, est un dessert universellement apprécié. Dans sa simplicité, elle parvient à offrir une expérience délectable, riche en saveurs. Cependant, si vous êtes attentif à votre alimentation ou à la recherche d’une option plus légère, la tarte aux pommes avec compote est quasiment parfaite, ne comptant que 170 calories.
Fondamentalement, c’est une variation de la recette originale qui éveillera vos papilles, car une simple dégustation vous révélera son exquise délicatesse, apportant une douceur exquise à votre palais. En effet, cette préparation vous réserve un dessert fantastique à savourer après le dîner, en guise de collation ou au petit-déjeuner pour bien entamer la journée. Et réaliser cette gourmandise n’est même pas une entreprise complexe, bien au contraire ! Ainsi, si vous désirez découvrir la méthode et vous lancer dans sa préparation, suivez attentivement ces indications.
La recette du gâteau à la compote de pommes, un dessert exquis qui plaira à tous
Temps de préparation : 20 minutes Temps
de levée : 3 heures
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 3 heures et 50 minutes
Portions : 10
Calories : 170 Kcal
Ingrédients
- 700 g de pommes
- 300 g de farine 00
- 170 ml de boisson au soja
- 100 ml d’eau
- 60 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 120 g de sucre normal ou de canne)
- 40 ml d’huile de graines
- 15 g de levure chimique pour les desserts
- 10 g de zeste d’orange râpé
- Un peu de cannelle moulue
- Un peu de sel
Préparation
Pour débuter, incorporez 15 g d’édulcorant stévia (ou 30 g de sucre), de la farine et une pincée de sel dans un récipient. Mélangez soigneusement à l’aide d’une cuillère en bois.
Dans un autre bol, combinez la boisson de soja et la levure. Mélangez bien et ajoutez le mélange précédent. Remuez à nouveau, puis incorporez l’huile.
Poursuivez en travaillant la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte à la texture compacte et lisse.
Recouvrez votre mélange d’un torchon et laissez-le lever à température ambiante pendant 3 heures.
Pendant ce temps, consacrez-vous aux pommes. Lavez-les, pelez-les et découpez-les en fines tranches. Transférez-les ensuite dans une casserole avec de l’eau, 15 g d’édulcorant stévia (ou 30 g de sucre), le zeste d’orange et une pincée de cannelle. Allumez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que les fruits soient tendres.
Une fois cela accompli, saupoudrez le plan de travail de farine et étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Disposez-la ensuite dans un moule. Piquez le fond avec une fourchette, puis versez le mélange de pommes et lissez.
Lavez les autres pommes, retirez leur peau, coupez-les en petits morceaux et disposez-les sur le dessus du dessert. Saupoudrez avec le reste d’édulcorant stévia (ou de sucre).
Décorez avec les derniers morceaux de pâte, formant de fines lanières à déposer sur le dessus du gâteau.
Enfin, enfournez dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant 20 minutes. Une fois le dessert prêt, laissez-le refroidir complètement avant de le déguster.
A vous de jouer maintenant !
