Je vous presente une recette toute simple que vous allez aimer. Genoise au cacao ; facile par excellence et très moelleuse, une recette traditionnelle et familiale transmise de generation en generation. Avec des ingredients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !
Il vous conquerra dès la première bouchee, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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150 g de sucre en poudre
6 œufs
40 g de poudre de cacao
150 g de farine
Sel
1 moule rectangulaire de 25 sur 40 cm
Preparation :
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Dans un bol, melangez les jaunes d œufs avec le sucre et le cacao jusqu’à obtenir un melange mousseux. Incorporez petit à petit la farine.
Dans un autre bol, battez les blancs d œufs en neige ferme avec une pincee de sel ou un peu de jus de citron.
Additionnez delicatement les blancs en neige à la preparation en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
Verser la preparation dans le moule muni de papier sulfurise.
Prechauffer votre four en mode statique à 180°C.
Enfourner durant environ 30 min.
Verifier la cuisson en effectuant le test du cure dent qui doit ressortir sec du centre du gâteau s’il est cuit.
Sortir et laisser refroidir.
