Je vous propose une idee ideale comme dessert du dimanche, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous presente la recette, si vous decidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
C’est un aperitif appetissant que vous pouvez preparer en 30 minutes, que vous pourrez egalement faire tout au long de l’annee, un plat facile à faire et tellement bon que vous n’en reviendrez sans doute jamais.
Essayer la recette !! Bref une tuerie !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
100g de fecule de pomme de terre
2 ecorces de citron râpe (eventuellement bio)
2 gros œufs bio
130g de sucre
100 ml de lait
1 levure chimique
Flocons d amandes au goût
120g de pommes dorees
450g de ricotta au lait de vache
Choix d ingredients à decorer
Avant de deguster le gâteau, vous pouvez le decorer à votre guise, en choisissant parmi ces ingredients pour le rendre encore plus appetissant :
Sucre glace
Sirop d erable
Sirop d erable
Miel d acacia
Caramel
Preparation : Flan aux pommes leger sans beurre
Égouttez d abord la ricotta au lait de vache dans une passoire à maillons serres pendant environ 1 heure, la perte de lactoserum en excès rendra le gâteau ferme et non aqueux. Prenez un moule à gâteau de 22 cm et tapissez-le de papier parchemin en vous assurant qu’il adhère bien aux bords. Prechauffez votre four à 170 °.
Pelez les pommes et retirer les cœurs, puis les transformer en une tetine très fine.
Dans un bol, mixez la ricotta, le zeste de citron et le sucre avec un fouet. Ajouter le lait et melanger le melange jusqu’à obtenir une mousse douce et douce sans grumeaux.
Tamisez l’amidon et la levure chimique puis ajoutez-les à la pâte. Versez-le dans la casserole et disposez les tranches de pomme en radiale, saupoudrez la surface de sucre et faites cuire à 170 ° pendant environ 40-45 minutes. Lorsque le gâteau est dore et proche du temps, il sera prêt à être cuit !
Sortez-le du four après la cuisson et laissez-le refroidir à temperature ambiante. Ensuite, vous pouvez le mettre au refrigerateur pendant 2-3 heures pour que le gâteau epaississe bien et refroidisse. Nous vous conseillons de le decorer avec du caramel verse ou du miel avant de le deguster !
