Je vous propose aujourd’hui un souvenir traditionnel riche et vous rends fou.
Je dois avouer que ces madeleines sont magnifiques. Après avoir essayé quelques recettes j’ai enfin trouvé cette recette excellente. Une recette infaillible qui me convient parfaitement.
Ingrédients :
100 g de farine
120 g de sucre
1/2 zeste d’orange ou de citron non traité
100 g de beurre fondu
2 œufs légèrement battus
1/2 c.à.c de levure chimique
Préparation :
Comment préparer ces madeleines ?
Pour débuter la préparation, préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients ensemble puis laisser reposer la pâte au frais pour 1 heure : cela donne une jolie bosse à la cuisson.
Verser la pâte dans le moule à madeleine préalablement beurré
Faire finalement cuire pendant 10 à 15 minutes, et quand le creux se fait, on entrouvre la porte du four pour avoir de jolies bosses.
Et voilà ! Vos madeleines sont prêts à être manger !
