Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, un succulent Gâteau à la crème chantilly ; très facile pour une un gouter réussi accompagné d’une bonne salade fruits et d’une boisson froide. Une suggestion simple, originale et appétissante. Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Ingrédients :
Pour la génoise
6 œufs
75 g de maïzena
75 g de farine
150 g de sucre
1 c à café d’extrait de vanille
Pour la crème chantilly
300 g de crème pâtissière
200 g de crème fouettée
Sirop pour imbiber la génoise – gâteau à la crème chantilly
80 ml de Marasquin
200 ml d’eau sucrée
Pour le nappage au chocolat
100 g de sucre
80 g de cacao amer en poudre
100 ml de lait
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau à la crème chantilly ?
Débuter par réaliser la génoise : fouettez les œufs avec le sucre pendant 20 minutes jusqu’à obtenir un mélange mousseux
Incorporez progressivement et délicatement la farine tamisée et la maïzena avec une spatule
Ajoutez la vanille et remuez soigneusement.
Versez le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre et faites-le cuire à 180°C pendant environ 40 minutes
Une fois la génoise prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler
Pendant ce temps, préparez le nappage au chocolat : dans une casserole, mélangez le lait avec le sucre et la poudre de cacao
Portez le mélange à ébullition pendant 5 minutes, en remuant soigneusement
Après ce temps, transférez la sauce dans un bol et laissez-la refroidir
Préparez le sirop en mélangeant la liqueur de marasquin avec de l’eau sucrée
Maintenant, réalisez la crème : dans un bol, mélangez la crème pâtissière avec la crème fouettée
Divisez la génoise en deux disques et imbibez-les légèrement avec le sirop
Ajoutez ensuite une fine couche de nappage au chocolat puis une couche de crème chantilly
Couvrez avec le deuxième disque de génoise puis recouvrez entièrement le gâteau avec la crème chantilly
Créez une décoration avec le reste de nappage au chocolat
Laissez finalement reposer le gâteau à la crème chantilly pendant 1 heure au réfrigérateur
Votre Gâteau à la crème chantilly est prêt !
Une fois prêt, coupez le gâteau en morceaux et servez-le
