Aujourd’hui je vous suggère une recette à déguster en toute urgence, c’est l’une des propositions les plus appréciées de tous les buffets, elle est préparée en peu de temps, elle est généralement utilisée comme recette de dernière minute et elle revirera toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants).
La préparation est très facile. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de votre Accras de poulet est chez vous.
Ingrédients :
150g de farine
1/2 sachet de levure
1 œuf
1/2 botte de ciboulette
8cl d’eau
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de cumin
300g de chair de blanc de poulet cru
1cm de gingembre frais
1 petit oignon
Sel poivre
1 litre d’huile de friture
Préparation :
Comment préparer cet Accras de poulet ?
Mélangez la farine, la levure et un œuf.
Ajoutez 8 cl d’eau en fouettant, ensuite Mixez l’ail, le gingembre, la ciboulette, l’oignon et le poulet. Salez et poivrez
Ajoutez cette farce à la pâte précédente, mélangez bien. Rectifier l’assaisonnement et saupoudrez de cumin et piment d’espelette.
Faites ensuite chauffer l’huile de friture dans une casserole, lorsqu’elle est bien chaude, déposez des boules de pâte et laissez les dorer 5 minutes
Égouttez-les enfin sur du papier absorbant.
Et voilà ! Votre Accras de poulet est prêt ! Dégustez bien chaud avec un peu de fleur de sel
