beignet tiramisu: Deux desserts en un: Êtes-vous un amateur des desserts les plus classiques de la cuisine italienne? Aujourd hui, nous avons developpe une recette très speciale, combinant deux des piliers de notre tradition! Le goût du tiramisu et la douceur du beignet s’associent pour creer ce dessert moelleux. Parfait pour le petit dejeuner ou une collation! Le beignet tiramisu est rendu si doux grâce à l’ajout de mascarpone dans la pâte et est compose de trois couches differentes. Les trois nuances, en plus de differer par la couleur, ont egalement un goût different. Une panachure de cacao et de cafe surprendra vos papilles et le goûter deviendra un moment vraiment magique!
Voici donc comment realiser deux desserts en un, deux savoureux classiques revisites, pour le plus grand plaisir de tous!
Ingredients : Beignet tiramisu: Deux desserts en un
Œufs 3
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Sucre 200 g
Mascarpone 250 g
Farine 00350 g
Poudre de cacao amer 10 g
Cafe ( moka) 50 g
Levure en poudre pour gâteaux 16 g
Lait entier 40 g
Sel, 1 pincee
Preparation : Beignet tiramisu: Deux desserts en un
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Beignet tiramisu: Deux desserts en un
Pour preparer le beignet tiramisu, preparez le cafe avec le moka et laissez refroidir. Versez le sucre et les œufs dans un bol. Travaillez avec le fouet electrique pendant quelques minutes. Lorsqu’elles sont gonflees et mousseuses, ajoutez une pincee de sel et le mascarpone. Travaillez à nouveau avec le fouet electrique pendant quelques secondes. Ajouter la farine tamisee et la levure chimique.
Incorporer la farine et la levure en melangeant le melange avec une spatule, jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène. À ce stade, divisez-le en 3 parties egales dans 3 bols.
Dans un autre petit bol, versez le cafe restant et melangez avec une spatule pour uniformiser le melange. Versez le lait dans le melange blanc et melangez-le aussi. Il vous faudra obtenir une pâte lisse et homogène. Graisser et fariner un moule à beignets de 20 cm à la base et de 22 cm en surface. Reprenez le melange de cacao et versez-le dans le fond du moule. Étalez-le sur toute la surface, puis placez le melange de cafe au-dessus de ce melange, en l’etalant toujours sur toute la surface.
Enfin, faites la même chose avec la pâte blanche. De cette façon, vous obtiendrez 3 couches differentes. Cuire au four statique prechauffe à 180 ° pendant environ 40 minutes sur la grille centrale. Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Demoulez ensuite le beignet et transferez-le dans un plat de service. Saupoudrez de cacao amer et servez votre beignet tiramisu.
espace de rangement
Le beignet tiramisu peut être conserve sous une cloche en verre pendant 2-3 jours.
Conseil
Il est possible d ajouter de la liqueur telle que du cognac ou du brandy au cafe, en reduisant la quantite de cafe de la même quantite de liqueur ajoutee.
