POITRINE DE POULET GRATINÉE AUX COURGETTES
est un plat que j’ai revisite qui se preparent souvent avec l’arrivee des beaux jours comme le poulet effiloche et pommes de terre au four avec un resultat parfait et succulent
J’ai goûte les premiers chez ma grand-mère. Il ne faut pas grand-chose, la chapelure est meilleure si elle est preparee à la maison comme cette Panure classique avec de la chapelure aux herbes
et des arômes melanges et un filet d huile sur tout type de viande ou de poisson qu‘un plat simple et leger transforme en quelque chose d appetissant comme celui-ci que je propose aujourd hui.
Ingredients
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400 grammes de Poitrine de poulet
80 g Oignon blanc
150 g Tomates cerises
250 g Bebe courgette
40 ml Huile d olive
10 grammes Sel
Persil hache
Thym
Preparation POITRINE DE POULET GRATINÉE AUX COURGETTES ET TOMATES
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Prenez d abord l’oignon, epluchez-le, retirez les parties dures et coupez-le finement.
Mettre dans un grand bol et faire de même avec les courgettes lavees et sechees. Retirez les parties dures et coupez-les en tranches aussi fines que possible.
Lavez et sechez les tomates cerises coupees en deux et ajoutez les legumes.
Arroser d huile d olive et bien melanger le tout.
Ajouter egalement la poitrine de poulet coupee en morceaux, j’ai utilise le filet de poulet tendre.
Vous pouvez egalement le faire en prenant une poitrine de poulet entière et en la coupant en morceaux.
Assaisonner avec plus d huile, de persil et d herbes hachees et assaisonner de sel.
J’ai choisi du thym et si vous l’aimez aussi une pincee de poivre.
Melangez bien le tout à nouveau et placez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurise.
Enfin bien couvrir le tout de chapelure et enfourner à 200° pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
Une fois prêt, servez immediatement notre POITRINE DE POULET GRATIN AUX COURGETTES ET TOMATES.
Bon appetit!!
