Mousse au chocolat Glacee facile: La celèbre mousse au chocolat fait partie des desserts preferes des français. Très simple à preparer, on aime la deguster en fin de repas au quotidien. Très simple à preparer ! Elle apportera une touche à la fois fraîche et gourmande au moment du dessert.
Ingredients :
200 gr de chocolat noir
2 petits oeufs
50 gr de sucre cristalise
20 cl de crème fraîche
1 pincee de sel
Preparation Mousse au chocolat Glacee :
Mousse au chocolat Glacee facile
Faites fondre le chocolat coupe en morceaux au bain-marie avec un peu de crème fraîche, puis Fouettez le reste de crème fraîche en chantilly legère (donc pas trop dense) et reservez-la,
Separez les blancs des jaunes d oeufs et fouettez ces dernier avec le sucre jusqu’à ce que le melange blanchisse et double de volume.
Ajoutez le chocolat fondu et la crème à la spatule (pour moi au fouet electrique) au melange d oeufs,
Battez les blancs d oeufs en neige ferme en rajoutant une pincee de sel, et incorporez-les delicatement à la spatule, au melange au chocolat
Versez dans un moules de demi-sphères ou un moule en silicone, mettez au refrigerateur au moins 3 heures
Au moment de servir, demoulez les bombes et laissez decongelez 1/4 sur les assiettes,
Saupoudrez les bombes de cacao amer et decorer avec du chocolat.
