SANS Friture et SANS Griller :
rouleau de courgettes farci au jambon et fromage , un deuxième plat savoureux et très astucieux qui peut être prepare en quelques minutes sans frire et sans griller les courgettes! Parfait egalement à preparer à l’avance et à rechauffer, pour emerveiller lors d un dîner ou d un dejeuner avec vos invites.
Preparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Ingredients
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cuit
3 longues courgettes
100 g de jambon
150 g de fromage en tranches
goûter la panure au parmesan
au goût de l’ huile d olive
Preparation du Rouleau de courgettes
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Comment faire le rouleau de courgettes farci
Lavez bien les courgettes, coupez-les aux deux extremites et coupez-les finement à la mandoline.
Vous aurez besoin d obtenir des tranches très fines de quelques millimètres. Essayez d obtenir des tranches toutes de la même longueur.
Preparez la panure au parmesan et en ajoutant toutes les herbes aromatiques que vous preferez.
Pain chaque tranche de courgette dans la panure en s’assurant qu’elle adhère parfaitement.
Disposez les courgettes sur une feuille de papier sulfurise, l’une à côte de l’autre, en 3 rangees, en veillant à ce que les extremites se chevauchent.
ettez les tranches de jambon cuit puis celles de fromage (j’ai utilise des tranches d emmental et de galbanino mais vous pouvez utiliser le fromage que vous preferez, tranche finement).
Enroulez à l’aide de papier sulfurise et assurez-vous que l’ouverture reste en dessous mais vers l’exterieur.
Placez le rouleau dans un moule adapte à la cuisson au micro-ondes ou à la friteuse à air.
Au micro-ondes : cuire à 800W en mode Crisp pendant environ 10 minutes ou avec la fonction Grill à 200 ° pendant 15 minutes, en verifiant de temps en temps qu’il est gratine en surface.
En friteuse à air : cuire à 200 ° pendant 12 minutes en plaçant le rouleau directement sur le panier avec du papier sulfurise ou dans un moule.
Au four :
statique avec gril à 200 ° pendant environ 20 minutes jusqu’à coloration.
Le rouleau de courgette peut egalement être prepare à l’avance et cuit sur place ou chauffe.
