Je vous presente un plat qui se realise en simples etapes et il ne necessite pas des ingredients de lux. Après avoir essaye ce Poulet au four aux pommes de terre, on l’a adopte comme plat principal dans nos buffets.
A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingredients :
– 1 poulet dissocier
– 400 gr de pommes de terre
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 3 bottes de cresson
– 80 gr d huile d olive
– 2 oignons
– 4 gousses d ail
Preparation :
Comment preparer ce Poulet au four aux pommes de terre ?
Penser tout d abord à prechauffer le four à 210°.
Epluchez l’oignon et l’ail, coupez l’oignon en 4.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros des.
Mettez le poulet dissocier dans un plat à four, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence.
Badigeonnez-le genereusement d huile d olive et versez-en un peu dans le fond du plat, ajoutez un verre d eau.
Ajoutez l’oignon, l’ail et les pommes de terre.
Faites rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant regulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les legumes à mi-cuisson.
Rajouter un peu d eau si le jus s’est trop evapore.
15 min avant la fin de cuisson du poulet, lavez bien le cresson, enlevez les grosses tiges.
Faites le blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salee.
Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.
Essorez-le puis mixez-le.
Remettez le cresson hache dans la casserole et faire etuver quelques minutes à feu doux.
Ajouter la crème, melanger.
Votre Poulet au four aux pommes de terre est prêt !
