Le yaourt et biscuits à moitie froid est un dessert parfait d ete frais qui est souvent servi à la fin d un repas. De plus, il est leger et egalement parfait pour ceux qui aiment manger sain.
Il est important de connaître les elements indispensables composant ce dessert. À base de yaourt grec allege, d edulcorant et de citron, les consommateurs apprecient considerablement cette recette du fait qu’elle est particulièrement fraîche avec une saveur d agrumes excellente pour les desserts d ete.
Le premier avantage de ce dessert est certainement l’enrobage de crème au citron qui est facile à realiser. Une crème legèrement dense de couleur jaune intense grâce à la simple utilisation de jus de citron frais.
Il s’agit egalement d un dessert qui peut être conserve au refrigerateur ou au congelateur. Par ailleurs, laissez-le à une temperature ambiante pendant 5 minutes. Après cela, vous obtiendrez un plat prêt à être deguste.
Voyons comment preparer le yaourt et les biscuits à moitie froid , une recette des plus simples :
Ingredients pour le Yaourt et Biscuits à moitie froid
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500 g de yaourt grec 0 % de matière grasse
100 g de stevia (ou 120 de sucre ordinaire)
2 citrons
1 cuillère à soupe d extrait de vanille
7 g de colle
200 g de biscuits secs (type saiwa dore)
150 ml de lait
pour la couverture
30 g de fecule de maïs (fecule de maïs)
300 ml d eau
100 ml de jus de citron
120 g de stevia
Voici les outils dont vous auriez besoin pour la preparation de la recette :
bol
cuillère
casserole
fouet
Preparation du Yaourt et Biscuits à moitie froid
Difficulte : Très facile à preparer
Coût: Acheter pour trois fois rien
Temps de preparation: environ 20 minutes
Temps de repos: environ 7 heures
Portions : pour 6 personnes
Cuisine : Italienne
Le Yaourt et Biscuits à moitie froid est l’un des desserts les plus prises actuellement.
Trempez l’Insiglass dans de l’eau froide pendant 10 minutes. Preparez la crème en mettant le yaourt, la stevia, la vanille dans un bol et commencez à tout fouetter.
Pressez l’Isinglass et dissolvez-le dans un petit bol d eau chaude. Laissez-le refroidir et ajoutez-le à la crème en le fouettant pendant quelques minutes. Râpez le zeste de citron et ajoutez-le à la crème en remuant doucement.
Prenez les biscuits et trempez-les legèrement dans du lait. Par la suite, prenez un plateau de service et etalez un peu de crème au fond du recipient, preparez une rangee de biscuits sur le dessus, ajoutez ensuite la crème au yaourt et une poignee de biscuits.
4 couches alternees de biscuits et de crème ont ete formees. En surface, nous obtenons une fine couche de crème. Mettez maintenant le dessert au repos dans le refrigerateur.
Pendant ce temps, n’oubliez pas de preparer la crème de couverture.
Mettez de l’eau, du jus de citron et de la fecule de maïs dans une casserole. Melangez jusqu’à obtention d un melange homogène. Ajoutez la stevia puis portez le tout à ebullition en remuant constamment.
Dès que le melange s’epaissit legèrement, mettez-le dans un bol puis couvrez d un film alimentaire et laissez refroidir.
Au moment de servir il est necessaire que vous sortez le dessert du refrigerateur puis rajoutez la crème au citron au-dessus de la recette. De ce fait en recouvrant toute la surface, on peut laisser le dessert refroidir à nouveau 2 heures au refrigerateur ou vous pouvez tout de suite le servir.
Variantes et conseils de conservation
Alternativement, vous pouvez opter pour la ver
sion orange ou la version ananas en remplaçant le jus de citron par celui d un autre fruit de votre choix.
Il peut être conserve au refrigerateur pendant quelques jours ou au congelateur jusqu’à 1 mois.
