Voici une recette de base très facile à préparer. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes différentes pour un gouter ou une collation entre amis, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisée. Elle est simple et contient peu d’ingrédients facilement disponibles.
C’est un Gâteau au chocolat préparé rapidement qui promet un délicieux gouter. Essayer ce cake et le résultat est une tuerie je vous assure !
Ingrédients :
200 g de chocolat
125 g de sucre
3 œufs
125 g de farine
125 g de beurre
1 sachet de levure
Ingrédients pour 300 g de ganache:
250 g de chocolat noir mi-amer
25 cl de crème liquide
70 g de beurre
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau au chocolat ?
Faites au premier lieu fondre le chocolat et le beurre.
Mélangez le sucre et les œufs, puis ajoutez la farine/levure.
Incorporez le mélange beurre/chocolat, et mélangez bien.
Versez dans un moule à manqué de 20 cm de diamètre.
Faites cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180°C.
PREPAREZ LA GANACHE :
Couper le chocolat en morceaux.
Faire chauffer la crème jusqu’à ébullition, et l’incorporer au chocolat en trois parties, bien remuer à chaque fois jusqu’à homogénéité, laisser refroidir 4 à 5 minutes puis incorporer le beurre (le beurre doit être ni froid ni mou).Mélanger bien vous aurez une brillance et une onctuosité parfaites.
Encore chaud avec sa texture un peu liquide, vous pouvez glacer vos gâteaux avec cette ganache.
Pour fourrer des macarons ou faire des truffes ou même décorer un gâteau; poser le ganache dans une assiette creuse, couvrir avec un papier film au contact (faire coller au ganache) et mettre au réfrigérateur une bonne quinzaine de minutes.
Laissez la ganache reposer 1 heure puis versez sur le gâteau et étalez avec une spatule.
Votre Gâteau au chocolat est prêt ! Et voilà un beau, bon, et facile gâteau pour faire plaisir.
