Manger et perdre du poids, sans aucun doute, est le rêve de tout le monde mais même si cela peut devenir une realite avec les escalopes de courgettes , il est sous-entendu que l’alimentation doit être equilibree. Assurement, les escalopes preparees de cette manière plairont à tout le monde et seront une alternative valable pour presenter les legumes de manière delicieuse et savoureuse.
Alors c’est une preparation saine, il n’y aura donc aucun problème à s’autoriser une portion supplementaire. Vous pouvez aussi accompagner ces escalopes d’une bonne sauce legère au yaourt. Bon à manger pour le dîner, le dejeuner ou à emporter au travail.
Temps de preparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 11-15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : environ 9 escalopes
Calories : 80 une escalope
Ingredients
- 3 courgettes
- 1 oeuf
- 1 gousse d’ail hachee
- 1 tasse de maïs
- ½ tasse de farine
- Assez d’huile d’olive
- Assez de basilic hache
- Assez de paprika
- Assez de poivre noir
- Assez de sel
- Ce qu’il faut pour la sauce
- 200 grammes de yaourt faible en gras
- 1 gousse d’ail hachee
- Assez d’aneth hache
Preparation Escalopes de courgettes
Tout d’abord, cochez les courgettes, râpez-les dans un bol, salez, melangez-les et laissez-les reposer 10-15 minutes .
Après ce temps, pressez les legumes avec vos mains, placez-les dans un bol propre, ajoutez le basilic, l’œuf, le poivre, le paprika, l’ail et le maïs, puis remuez.
Ajoutez maintenant la farine, melangez jusqu’à obtenir un melange homogène , puis realisez les medaillons avec vos mains.
Une fois cela fait, versez l’huile dans une poêle antiadhesive, inserez les escalopes, faites- les cuire 3-5 minutes à feu moyen, retournez-les, fermez-les avec un couvercle, laissez-les reposer 5-7 minutes , retournez- les couvrez-les et continuez pendant encore 3 minutes.
Mettre enfin le yaourt dans un petit bol, ajouter l’ail et l’aneth, melanger pour obtenir une crème et servir la sauce avec les escalopes de courgettes.
