Le cheesecake fait partie de ces delices qui nous sont venus des États-Unis, bien que ses origines soient beaucoup plus anciennes. En raison de son goût et de sa texture distinctifs, j’aime manger du cheesecake et des fraises l’après-midi avec du cafe non sucre pour equilibrer les saveurs.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Sucre : 250 g
Farine de ble : 200 g
Levure chimique : 10 g
Crème liquide pour la cuisson : 400 ml
Fromage à la crème : 200 g
Beurre : 100 g
Fraise : 250 g
Œuf : 3
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau au fromage et aux fraises ?
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Nous allons commencer par la preparation de la pâte en melangeant la farine, 100g de sucre et la levure chimique dans un recipient. Ajouter le beurre et melanger jusqu’à consistance lisse. Enfin, on ajoute 200 ml de crème liquide.
Nous nous entendions à nouveau très bien. Nous beurrons une boîte de gâteaux avec du beurre. On y verse la pâte que l’on vient de preparer et on enfourne environ 20 minutes à 200°C. A la fin de la cuisson, on le sort du four et on le laisse refroidir.
Pendant ce temps, nous allons preparer la garniture du cheesecake.
Pour ce faire, nous allons melanger du fromage à la crème avec 150 g de sucre dans un autre seau profond. Une fois les deux ingredients bien melanges, ajoutez les œufs un à un et terminez par 200 ml de crème liquide.
Nous coupons les fraises (prealablement lavees) et les mettons sur le gâteau du gâteau. De plus, nous versons le melange de gâteau au fromage. Placer dans un four prechauffe à 180°C pendant environ 25 minutes. Sortir du four, laisser refroidir et refrigerer une heure avant de servir.
Et voilà ! le Gâteau au fromage et aux fraises est prêt à être manger !
