Le pain perdu vous rappellera à coup sûr vos souvenirs d’enfance... pour l’heure du thé ou un petit-déjeuner copieux, pas seulement pour les plus petits, mais de quoi ravir les plus gourmands.
Le pain doré qui fond doucement et a une couleur dorée saupoudré de sucre ou de cassonade est nostalgique et satisfera à la fois votre cœur et votre estomac.
Ingrédients :
– 2 baguettes de campagne rassies
– 2 œufs
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/4 de litre de lait
– 25 g de sucre fin
– 1 cuillère à soupe de Rhum ou d’Armagnac
– huile
Préparation :
Comment préparer ce pain perdu de mon enfance ?
Ajouter les œufs, le sucre cristallisé et le sucre vanillé dans un bol et mélanger. Versez le lait petit à petit et assaisonnez avec l’alcool de votre choix.
2ème rangée
Couper la baguette en tranches de 1 cm d’épaisseur.
Tremper ensuite les tranches de pain dans le mélange d’œufs et de lait. Trempez-les bien.
Versez un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et frottez avec une serviette en papier pour enlever l’excédent de graisse. Faites frire les tranches de pain pendant 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Votre pain perdu de mon enfance est maintenant prêt !
Dresser le pain perdu sur une assiette et saupoudrer de sucre semoule.
