Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux cake qui va vous plaire sans doute ; Gâteau de biscuits au café sans cuisson ou le synonyme du vrai délice ! Un cake qui convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leurs gouters festifs.

Ce Gâteau de biscuits au café sans cuisson est une solution qui se prête à plus d’une occasion, il est très efficace et surtout exquis.

Ingrédients :

Pour le gâteau:

– 500 g de biscuits (type petit beurre)

– 500 g de  crème liquide

– 5 g de café soluble

– 100 g de sucre

– 2œufs

Pour la décoration:

– 250 g crème liquide

– 2 g de café soluble

– 30 g de sucre

– 1œuf

– 170 g de lait (pour tremper les biscuits)

Cacao amer en poudre

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau de biscuits au café sans cuisson ?

Commencer par couler le lait dans un bol. Tapissez le fond d’un moule à charnière de 24 cm de papier cuisson.

Versez dans un saladier la crème liquide bien froide avec le sucre et le café soluble.

Si vous n’avez pas de café soluble, vous pouvez également utiliser le café serré froid, environ 2 tasses.

Avec les fouets électriques fouettez la crème liquide, cela ne prendra que quelques minutes si la crème liquide que vous avez utilisée est bien froide.

Ajoutez les œufs et mélangez rapidement toujours avec les fouets électriques. Réservez.

Trempez vite un biscuit dans le lait. Avec la spatule, garnissez un autre biscuit avec la crème au café et couplez-le avec le biscuit trempé dans le lait.

Mettez progressivement les biscuits farcis avec la crème au café debout dans le moule en formant trois cercles concentriques, serrez bien les biscuits entre eux.

Fouettez le 250 g de crème liquide pour la décoration avec le café et le sucre, ajoutez l’œuf en dernier.

Versez la crème dans le moule et nivelez-la bien en l’étalant même sur les biscuits.

Saupoudrez finalement la surface avec du cacao amer, couvrez le gâteau de biscuits au café avec du papier aluminium et rangez-le au congélateur pendant une heure avant de le couper et de le servir.

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