Le tiramisu glacé à l’avoine réussira à vous séduire ; une seule cuillerée suffira à réveiller instantanément votre gourmandise. Ce tiramisu est fait avec de l’avoine, des bananes, du fromage à tartiner crémeux et du yaourt, et il présente plusieurs avantages, surtout par rapport aux versions traditionnelles.
Avoine : c’est une source de glucides complexes et de fibres, qui contribuent à une sensation de satiété plus durable. L’avoine est également associée à divers bienfaits pour la santé, notamment la réduction du cholestérol et l’amélioration de la santé intestinale.
Bananes : elles sont riches en potassium, en vitamines (comme la vitamine C et la B6) et en antioxydants. Elles sont également une bonne source de sucres naturels, apportant de la douceur au dessert sans avoir recours aux sucres raffinés.
Fromage à tartiner crémeux : cet ingrédient fournit des protéines et du calcium, contribuant ainsi à une alimentation équilibrée. En choisissant une option faible en matières grasses, on peut également réduire les calories.
Yaourt : il est riche en probiotiques, qui peuvent favoriser la santé intestinale. De plus, le yaourt fournit des protéines et du calcium et peut être une bonne alternative aux desserts plus sucrés et plus caloriques.
Ce type de tiramisu offre une combinaison équilibrée de glucides, de protéines et de graisses. Grâce à la présence de fibres et de protéines, il est plus rassasiant et satisfaisant. En utilisant des bananes pour sucrer, on évite l’ajout de sucres raffinés, ce qui rend le dessert plus sain.
Il est important de faire attention aux portions, car même si les ingrédients sont plus sains, le tiramisu reste tout de même un dessert. S’il est préparé avec des ingrédients frais et naturels, ce type de tiramisu peut être une variante délicieuse et nutritive de la recette traditionnelle.
La recette du tiramisu glacé à l’avoine, bonne, fraîche et savoureuse : je suis tombée amoureuse !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos au réfrigérateur : 2 heures
Temps total : environ 2 heures et 15 minutes
Portions : 6
Calories : 200 par portion
Ingrédients
- 150 g de flocons d’avoine
- 3 bananes congelées
- 200 g de yaourt grec
- 100 g de fromage à tartiner protéiné ou light (ou de mascarpone, si vous préférez)
- 30 ml de crème à fouetter (-50 % de matières grasses type Granarolo)
- 120 ml d’eau bouillante
- 1 cuillère à soupe de cacao amer + q.s. pour saupoudrer
- 1 cuillère à café de café soluble
Préparation
Pour commencer, mettez les flocons d’avoine dans le bol d’un mixeur, réduisez-les en fine poudre et transférez-les dans un grand bol.
Ensuite, placez le café soluble dans une tasse, versez 120 ml d’eau bouillante, mélangez pour le dissoudre et ajoutez-le à la farine d’avoine.
Ajoutez maintenant le yaourt grec et une cuillère à café de cacao amer, mélangez avec une spatule pour obtenir une pâte douce et épaisse, puis réservez-la un moment.
Épluchez les bananes congelées, coupez-les en rondelles, mettez-les dans le bol d’un mixeur et réduisez-les en purée lisse et crémeuse.
Incorporez ensuite la purée de bananes au mélange d’avoine, puis mélangez pour obtenir une consistance homogène, transférez le tout dans un grand bol en céramique et réservez.
Mettez le fromage à tartiner dans un récipient haut, ajoutez la crème fouettée et fouettez avec un batteur électrique pour obtenir une crème.
Enfin, répartissez la crème au fromage sur la surface du mélange, lissez avec la spatule, mettez au réfrigérateur pendant 2 heures pour raffermir, saupoudrez de cacao et servez.
