Je vous présente une délicieuse tarte si vous êtes fans comme moi, vous allez vous régaler avec cette garniture riche en saveurs et bien goûteuse. Une tarte aux saveurs estivales, mêlant douceur et fraîcheur.
Cette tarte se prépare en deux tours de main et se cuit très vite. Suivez bien les instructions, et vous allez réussir sans problème ! Bon à partager avec des amies.
Ingrédient :
Garniture
- 50 g d’olives vertes hachées
- 240 mL de sauce tomate
- 26 mL d’huile
- Sel selon le goût
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon haché
- 4 gousses d’ail hachées
- 200 g de maïs (1 boîte)
- 200 g de petits pois (1 boîte)
- Poivre selon le goût
- Origan selon le goût
- Persil selon le goût
Pâte
- 4 œufs
- 360 mL de lait
- 240 g de farine de blé
- 120 mL d’huile
- 1/2 tomate épépinée
- Tiges de persil
- Sel selon le goût
- 22 g de levure chimique (1 ½ cuillère à soupe)
- 20 g de Parmesan (2 cuillères à soupe)
Préparation :
Garniture
Dans une casserole à feu vif, ajoutez la moitié de l’huile et la viande hachée
Lorsqu’elle est dorée d’un côté, remuez et émiettez légèrement la viande avec le bout de la spatule pour qu’elle soit bien émiettée.
Laissez bien frire la viande jusqu’à ce qu’elle commence à attacher légèrement au fond.
Déplacez la viande sur les côtés et faites un espace au centre.
Ajoutez le reste de l’huile et l’ail, puis faites-les frire un peu.
Remuez de temps en temps.
Ensuite, ajoutez l’oignon.
Laissez-le devenir translucide.
Ajoutez les olives, les petits pois, le maïs, la sauce tomate, le sel, le poivre et l’origan.
Mélangez bien et laissez cuire pendant environ 3 minutes.
Éteignez le feu et ajoutez le persil haché.
Pâte
Dans un mixeur, ajoutez les œufs, le lait, l’huile, la demi-tomate sans pépins, les tiges de persil et le sel. Mixez bien.
Ajoutez la farine de blé et mixez pendant 20 secondes.
Si vous avez des résidus dans le verre, arrêtez-vous et nettoyez avec une spatule.
Mixez un peu plus.
Ajoutez la levure chimique et éteignez le mixeur.
Transférez dans un plat de cuisson préalablement beurré et fariné (pour une tarte épaisse comme la mienne, utilisez un plat de 20×30 cm, sinon utilisez un plat de 25×35 cm pour une tarte plus mince).
Versez les 2/3 de la pâte dans le plat beurré et far
