Agréable en gouter, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à préparer, Cette Tarte à la crème pâtissière à la noix de coco est super gourmande au goût intense fera le bonheur de tous. Elle se prépare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un résultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingrédients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le résultat est une tuerie.

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

250 g de farine

100 g de beurre

1 pincée de sel

50 g de sucre en poudre

1 demi verre de lait

Pour la crème pâtissière à la noix de coco :

1/2 l de lait

2 jaunes d’œufs

60 g de farine

2 cuillères à café d’extrait de vanille

100 g de sucre

2 cuillères à soupe de rhum

60 g de noix de coco râpée

Préparation :

Comment préparer cette Tarte à la crème pâtissière à la noix de coco ?

Pour commencer la préparation, pour la pâte sablée : dans un saladier, mélangez ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre ramolli et sablez avec les doigts jusqu’à l’obtention d’une boule assez homogène. Versez le lait en cours de pétrissage puis laissez reposer quelques minutes. Etalez-la au rouleau pour former un fond de tarte.

Pour la crème : faites bouillir le lait avec l’extrait de vanille. Pendant ce temps, à l’aide d’un fouet, travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et fasse un ruban. Ajoutez progressivement la farine. Une fois la farine bien incorporée, ajoutez doucement la noix de coco. Versez le lait bouillant sur le mélange en fouettant bien.

Remettez la préparation dans la casserole sur feu doux et remuez constamment. Laissez cuire jusqu’à ce que la crème fasse des petits bouillonnements et ait pris une consistance assez épaisse.

Placez cette crème dans le fond de tarte, parsemez de noix de coco râpée et faites cuire pendant 20 minutes à 240°C, puis placez en position gril pendant quelques minutes afin de dorer le dessus de la tarte.

POUR TERMINER :

Placez au réfrigérateur pendant 2 heures ou plus et servez bien frais.

Voilà ! Votre Tarte à la crème pâtissière à la noix de coco est prête !

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